無闇~yaminashi~

特別寄稿＝モーリタニアを救った日本人＝タコ漁を教えた中村正明さん＝サンパウロ市在住　酒本恵三 – ブラジル知るならニッケイ新聞WEB
日本のテレビ番組に出演した中村正明さん（出典：http://www.tbs.co.jp/gacchiri/archives/2013/0519.html）アフリカを貧困から救った一人の日本人――。モーリタニアという国を知っていますか。アフリカ北西部に位置するモーリタニアは、人口はおよそ３００万人。国土の９割は砂漠で覆われており、砂漠と大西洋に沈む夕...

「ゆでると変形して立体化するパスタ」を科学者が開発、輸送コストや温室効果ガス削減につながる可能性も - GIGAZINE
パスタには細長い麺の形状をしたスパゲッティ以外にも円筒形のマカロニや蝶ネクタイのような形をしたファルファッレ、団子状のニョッキなどさまざまな種類があります。食料品店ではこれらの形状を保った乾燥パスタが販売されていますが、新たにカーネギーメロン大学が率いる研究チームは、「乾燥状態だと平らな形状だが...

エスニック料理レシピ研究ブログ
最近ハヤトウリが安く売っているので、フィリピン風の炒め物を作ってみました。ハヤトウリは、フィリピンでよく食べる野菜だそうです。ハヤトウリのひき肉炒め【ギニサンサヨーテ】レシピサヨーテ＝ハヤトウリギニサン＝炒め物 […]

西アフリカ風炊き込みご飯！ガーナ「ジョロフライス」#世界の料理│hitotema｜ひとてま
ガーナ料理の特徴は？西アフリカのフフ（画像出典）shutterstock 日本人にはガーナというとサッカーの他「ガーナチョコレート」でおなじみですが、まさにカカオ生産量は世界第2位の国（ちなみに第1位はガーナの隣の国コートジボワールです）。そんなガーナの食事スタイルは、お餅とパンの間のような食感の「フフ」やラ...

1164夜『意志と表象としての世界』アルトゥール・ショーペンハウアー|松岡正剛の千夜千冊
◆コロナと猛暑とリモートワークで日本がおかしくなっている。だいたいＧＯＴＯキャンペーンが最悪の愚策だった。そこに自治体首長たちの自粛要請、保健所とＰＣＲ検査の機能麻痺、しだいに重々しくなってきた医療危機、発言確認ばかりで満足しているリモートワークが重なり、それに猛暑日・熱帯夜・熱中症が加わった。お...

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頭なしで18カ月間もニワトリは生きた - BBCニュース
1945年９月10日、ロイド・オルセンさんとその妻クララさんは、コロラド州フルータの農場で飼育されていたニワトリの屠殺作業にかかっていた。オルセンさんがニワトリの首をはね、クララさんがその後始末をした。ところが、その日オルセンさんの斧にかかった40～50羽のニワトリのうち1羽だけ、他のニワトリとは違った動き...

National Center for Home Food Preservation | USDA Publications
Adobe Reader 10 (or a higher version) is needed for proper viewing and printing of the USDA canning guide files. You can download the free Adobe Reader from http://get.adobe.com/reader/ . We still recommend selecting 'print preview' before printing a guide to make sure that it will print proper...

屠殺場で働く
＊この記事は、英国の屠殺場について書かれた内容となっています。〈屠殺場で働く３６歳のブラッド氏は語る〉病院に独特のにおいがあるように、屠殺場にも、独特の生暖かい血のにおいが漂っている。空気には常に鉄分が含まれており、漂泊してもにおいは消えない。出勤初日に辞めてしまったり、震えあがって逃げ帰る新...